冷凍小松菜

嫩綠蔬菜最難保鮮，有種免煮食法處理小松菜，不但令維生素倍增，也節省烹調時間，為緊密日程確保食得有營的小錦囊。

〈做法〉：

將小松菜清洗後切段，放入密實袋並存於冰格急凍，食用當天拿出來置於室温解凍，按喜好放調味料便可上桌。解凍之後菜身變得柔軟，加少量蔴油、醬油、櫻花蝦及昆布，相當可口。